De Bulnes
De Bulnes te acerca a Madrid las mejores carnes rojas, auténtico buey o vaca de trabajo y el como entendemos la buena mesa en el norte.
Es un lugar especializado en carnes a la parrilla de primera calidad, combinados con entrantes, platos y postres todos ellos al más puro estilo tradicional. Un lugar donde disfrutar los sabores auténticos de la gastronomía asturiana.
Encontrarás en nosotros la pasión por las mejores carnes roxas, queremos brindarte cortes con un excelente proceso de selección y maduración. Si eres un apasionado de la carne y la tentación roja te parece insuperable, ven a vernos en Las Rozas de Madrid.
Te esperamos.
Profesionalidad
En nuestro asador no solamente podrás degustar los mejores chuletones de buey, si no, que podrás ver y aprender como se hace un chuletón, con nuestro Maestro Asador. La elaboración de un chuletón requiere una elaboración específica desde la temperatura de la carne, el salado, el control del tiempo y el corte, son factores fundamentales que podrás aprender en nuestra parrilla.
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Nuestra Pasión
Los Bueyes
Solo se seleccionan los ejemplares que morfológicamente reunen las mejores condiciones. Son bueyes de verdad, de los de antes. Son bueyes que se seleccionan en aldeas perdidas y ferias de la peninsula ibérica… El buey escasea, y es por eso que es importante velar por su supervivencia en un acto de romanticismo y protección de las razas autoctonas, las de aquí, las nuestras.
Su vida
El espacio de crianza es un bello entorno natural que proporciona a cada uno de ellos una calidad de vida en paz y sin estrés, idónea para su noble carácter.
Su alimentación es clave, y es por ello que solo se basa en productos naturales y energéticos. Los pastos de la tierra de crianza son aromáticos, son especiales.
La Maduración
Se cuida todo el proceso, desde su vida hasta el sacrificio,el cual, a fin de evitar el estrés está realizado con sumo cuidado, de esta manera la proteína de la carne no se ve afectada.
En el proceso de maduración, y tras treinta años, de experiencia, se puede decir que es tratar a cada animal de forma individualizada, ya que cada uno es único.
TIENDA ONLINE
En De Bulnes Selección buscamos la excelencia en todos nuestros productos, desde nuestra tienda queremos servirte en tu domicilio, los mejores cortes de carnes de buey o vaca de trabajo.
No solo encontraras los mejores cortes de carnes rojas, sino también una gran variedad de productos entorno al buey, también encontrarás todo lo relacionado con la parrilla, carbón vegetal, grandes vinos, sidra y otros productos de nuestra tierra.
No se puede tener un producto de mayor calidad que aquí. La carne es prácticamente inmejorable. El rey es un buey de 180 días de maduración sabrosísimo, aunque esta última vez pedimos de vaca de trabajo. No podéis iros sin probar los tomates, la cecina y su tarta de queso…
¡Nos complace informarle de que Asador de Bulnes se ha convertido en el mejor establecimiento de carnes en Las Rozas según los comentarios de los clientes en Restaurant Guru!
UNA COMIDA DE 10
Hemos estado comiendo 3 amigos y la experiencia no ha podido ser mejor. Cuando pruebas la comida parece que estás en el mismísimo Bulnes con vistas al Pico Urriellu…
Copenhague 10 – 28232, Las Rozas de Madrid
91 449 76 75
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