ASADOR DE BULNES

Especialidad en carnes rojas a la parrilla.
Chuleta de buey
El Capricho
En exclusiva en Madrid.

De Bulnes

De Bulnes nace en Madrid para acercar a la capital, el saber hacer de los grandes maestros de la carne y el como entendemos la buena mesa en el norte. Es un lugar especializado en carnes a la parrilla de primera calidad, ofreciendo una degustación de carnes roxas con la calidad de El Capricho, auténtico buey y vaca de trabajo excepcional, combinados con entrantes y postres seleccionados de toda España…

Encontrarás en nosotros la pasión por las mejores carnes roxas, queremos brindarte cortes con un excelente proceso de selección y maduración. Si eres un apasionado de la carne y la tentación roja te parece insuperable, ven a vernos en Las Rozas de Madrid.

Te esperamos.

De Bulnes

Asador

Profesionalidad

En nuestro asador no solamente podrás degustar los mejores chuletones de buey, si no, que podrás ver y aprender como se hace un chuletón, con nuestro Maestro Asador. La elaboración de un chuletón requiere una elaboración específica desde la temperatura de la carne, el salado, el control del tiempo y el corte, son factores fundamentales que podrás aprender en nuestra parrilla.

LLÁMENOS AHORA Y RESERVE SU MESA

I

Nuestra Pasión

En De Bulnes en busca de la máxima calidad nos fuimos a por un capricho de la Naturaleza, en Jiménez de Jámuz, y que ha suscitado la curiosidad de los expertos en todo el planeta. Conseguir el mejor producto, solo es posible poniendo toda la pasión y cuidado en cada uno de los bueyes. Y así es como José Gordón, propietario del Capricho, dedica atenciones a cada uno como lo que son, ejemplares únicos a los que cría de forma individualizada.

Los Bueyes El Capricho

Solo se seleccionan los ejemplares que morfológicamente reunen las mejores condiciones. Son bueyes de verdad, de los de antes. Son bueyes que se seleccionan en aldeas perdidas y ferias de la peninsula ibérica… El buey escasea, y es por eso que es importante velar por su supervivencia en un acto de romanticismo y protección de las razas autoctonas, las de aquí, las nuestras.

Su vida

El espacio de crianza es un bello entorno natural que proporciona a cada uno de ellos una calidad de vida en paz y sin estrés, idónea para su noble carácter.

Su alimentación es clave, y es por ello que solo se basa en productos naturales y energéticos. Los pastos de la tierra de crianza son aromáticos, son especiales.

Pioneros en la Maduración

Se cuida todo el proceso, desde su vida hasta el sacrificio,el cual, a fin de evitar el estrés está realizado con sumo cuidado, de esta manera la proteína de la carne no se ve afectada.

El Capricho es pionero en el proceso de maduración, y tras treinta años, la característica que ha valido su reconocimiento internacional, se puede decir que es tratar a cada animal de forma individualizada, ya que cada uno es único.

Próximamente Tienda Online.

En De Bulnes Selección buscamos la excelencia en todos nuestros productos, desde nuestra tienda queremos servirte en tu domicilio, los mejores cortes de carnes de buey o vaca de trabajo.

Ahora podrás comprar directamente aquí en la tienda, las carnes de El Capricho, la que según los expertos es “La mejor carne del mundo” , te lo enviamos a casa.

No solo encontraras los mejores cortes de carnes rojas, sino también una gran variedad de productos entorno al buey, también encontrarás todo lo relacionado con la parrilla, carbón vegetal, grandes vinos, sidra y otros productos de nuestra tierra.

LLÁMENOS E INFÓRMESE

Las carnes de El Capricho en Madrid, todo un lujo.

David Alonso

Director de Distribución, Grupo Bertelsmann

Un trozo de mi tierra en Madrid y una calidad única.

José Antonio Martínez

Director General, Averalia

Por fin la carne es carne! Muy buen trato, calidad y especial cuidado en los detalles.

Manuel Cantero

Profesor Marketing e Investigación, ESIC Business & Marketing School

Reconocimientos a la carne de El Capricho, nuestra carne.

Reservas

Reservas

Dirección: Copenhague 10
28232, Las Rozas de Madrid

Teléfono: 91 449 76 75

Las reservas para el mismo día,

deben realizarse por telefono.

Asador De Bulnes